Занадто багато кип’ятіння (або смаження) може знищити необхідні поживні речовини овочів. Чи існує якесь емпіричне правило чи вказівка щодо тривалості нагрівання овочів?
Смаження проти тіла проти кислотності
Смак кави часто описують у термінах:
Темний обсмажений (від світлого до темного)
Тіло (від середнього до сильного)…