У Канаді скільки сої для споживання людиною є ГМО?

Перша генетично модифікована соя була представлена ​​два десятиліття тому, і зараз понад 80% сої, яка вирощується в усьому світі, є ГМО. Ми знаємо, що приблизно 70% сої, яка зараз виробляється, згодовується худобі, переважно у вигляді соєвого шроту, і досить невелика частина використовується в їжу для людей.

Вегетаріанці та вегани часто споживають велику кількість сої, і, можливо, забажають уникати ГМ-продуктів через турботу про навколишнє середовище чи особисті потреби. здоров’я.

У Канаді продукти без ГМО можна розпізнати, якщо вони позначені як органічні або сертифіковані без ГМО проектом Non-GMO.

Отже, наскільки обережними ми повинні бути як споживачі? Чи ГМО-соя проникла майже в кожен продукт на полицях супермаркетів, чи це рідкість у певних харчових продуктах?

Ідеальною відповіддю було б описувати поширеність ГМО-сої як серед продуктів на основі сої (наприклад, тофу, темпе, соєве молоко, TVP), так і серед продуктів без сої, які містять сою як інгредієнт.