Як уникнути каналів під час наливання еспресо

У мене були проблеми з тим, що еспресо наливається надто швидко, і я думаю, що у мене з’являються канали (нерівномірне наливання, іноді одна сторона стає блондовою, а потім досить швидко сльозяться). Я приділяю багато уваги процесу трамбування, тому не впевнений, чи це проблема. Ось що я роблю:

  • переконайтеся, що гуща рівномірно розподілена
  • рівномірно утрамбуйте, щоб maximum density

Я десь читав, що портафільтр має бути сухим. Однак я нагріваю свій портафільтр у груповій головці, тому, коли я дістаю його, щоб приготувати каву, у портафільтрі утворюється конденсат, тому він не повністю висох. Чи є досвід із цим?

Заздалегідь дякую!

Previous Article

Чи справді існує стандартна чашка кави НАТО?

Next Article

Що дає більше крему Арабіка чи Робуста?

Write a Comment

Leave a Comment

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *