Стурбованість веганів про навколишнє середовище включає екологічний вплив тваринництва з точки зору споживання ресурсів (зерна, землі, води), забруднення, викидів парникових газів і втрати біорізноманіття (див. цю відповідь).
Однак з особистих розмов, де м’ясоїди стверджують, що дрібне фермерське господарство є більш стійким, у мене виник сумнів: чи є якась різниця між дрібним і промисловим фермерським господарством?
Звичайно, мене цікавить оцінка екологічного впливу на одиницю або на тонн "продукту", оскільки загальний вплив, очевидно, відрізняється. Чи існують дослідження чи публікації, які оцінюють, що дрібне фермерство є більш стійким, ніж промислове виробництво? Або ці дві форми однаково руйнівні для навколишнього середовища?